Палтус черный синекорый б/г.

Палтус синекорый относится к классу лучеперых рыб, отряду камбалообразных и семейству камбаловых.

У мяса черного палтуса светлый окрас. Оно является жирным и очень вкусным. Считается деликатесом, сбалансировано по содержанию соли. Примечательно, что костей в тушке практически не наблюдается. А те, что есть, очень легко удалить обычным пинцетом.

Мясо палтуса можно запекать, жарить, тушить, варить. Оно отлично сочетается с любыми гарнирами: кашами, картофелем, овощами, пюре из зеленого горошка. Можно также делать из него супы. Кроме того, мясо подходит для изготовления суши и роллов.

Синекорый палтус обитает преимущественно в северных морях, поэтому его мясо жирное, сочное и просто тает во рту.

Мясо палтуса достаточно питательное. Оно богато белком и Омега-3 кислотами, которые укрепляют стенки сосудов, улучшают состояние кожи и слизистых. Рыбу рекомендуется включать в рацион детей, пожилых людей и беременных женщин.