Горбуша п/б/г

Горбуша, она же — розовый лосось, — самый распространенный представитель семейства Лососевых.

Горбуше в русской кухне всегда отводилось почетное место. Ценят ее и в других национальных кухнях. Ее варят, жарят, запекают, тушат, варят на пару, солят, сушат, коптят, маринуют и консервируют. Из этой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Вкусными и питательными получаются котлеты и тефтели, паштеты и суфле. Отлично подходит для начинки пирогов и другой выпечки.

Горбуша является источником легкоусвояемого белка, что делает ее незаменимой для диетического питания при похудении. Польза горбуши обусловлена набором полинасыщенных жирных кислот и минеральных веществ:

улучшает состояние кожи и волос;
укрепляет ногти и кости;
нормализует метаболизм;
замедляет процессы старения;
улучшает работоспособность;
повышает иммунитет;
благотворно влияет на нервную систему;
стимулирует работу щитовидной железы;
стабилизирует уровень сахара в крови;
снижает риск развития злокачественных опухолей;
предотвращает появление эрозий на стенках желудка и кишечника;
участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит витамины A, C, E, B1, B2, PP, омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту, пиридоксин, кальций, магний, фосфор, серу, калий, медь, йод.
Калорийность — 140 до 170 ккал на 100 гр продукта.